Os esperamos en nuestra nueva tienda donde podréis disfrutar de todos los productos de La Familia Ecológica.
Taller de elaboración de cosmética natural
Hoy desde La Familia Ecológica os queremos recomendar un taller que va a tener lugar en Guadarrama el próximo 18 de Mayo, consulta la información y apúntate, merece la pena
Conejo a las finas hierbas
Ingredientes:
- 2 dientes de ajo
- 4 ramitas de perejil
- 70 grs. de aceite de oliva virgen extra
- 1000 grs. de conejo (un conejo)
- Un pellizco de orégano
- Un pellizco de comino molido
- Un pellizco de tomillo seco
- 150 grs. de vino blanco unas ramitas de romero
- 60 grs. de agua.
- Media cucharadita de sal.
Kuzu
De origen Chino y Japonés, Kuzu o Kudzu (Pueraria Lobata), es una planta trepadora perenne de la familia de las Fabáceas con distintas aplicaciones, sirve como forraje para los animales, sus flores son ornamentales y su enorme raíz, la cual puede llegar a medir más del tamaño de una persona es de donde se obtienen las preparaciones medicinales que son muy utilizadas en la medicina tradicional China.
En ésta se lleva aplicando desde hace miles de años, ya que se otorgan propiedades beneficiosas para el organismo como:
– Problemas gastrointestinales.
– Estados gripales.
– Fiebres.
– Dolores de cabeza.
– Dolores articulares,
– Alergias.
– Resacas.
– Problemas de Pulmón.
– Problemas de la piel.
Es una de las 50 hierbas fundamentales usadas en la medicina China donde se la conoce como gé gen.
Tiene un alto porcentaje de hidratos de carbono, es rico en fibra y tiene propiedades relajantes. Además también se utiliza en cocina para sustituir harinas y en la elaboración de purés, sopas, rellenos de pasteles y tartas, en aderezos y salsas, etc. Su sabor combina bastante bien con la mayoría de los alimentos.
Para tomas en forma de bebida medicinal se prepara de la siguiente manera:
En medio vaso de agua se diluye en frio una cucharadita, de las de postre, luego se pone todo a fuego lento durante un par de minutos hasta que queda una especie de crema transparente, al moverlo hacerlo preferentemente con una cuchara de madera. Se toma calentito y podemos tomarlo dos o tres veces al día.
Para la cocina:
Su capacidad de espesar, su textura gelatinosa y su ausencia de sabor y de gluten la hacen muy recomendable para salsas, rellenos de tartas, estofados
Hay que disolver el kuzu con un poco de agua o caldo (en frío) y luego añadirlo a la cocción (al menos un par de minutos antes de apagar el fuego)
Como referencia podemos decir que una cucharadita de kuzu equivale a una cucharada de harina de maíz o dos de trigo.
Para los que quieran dejar de fumar o beber alcohol, se recomienda tomar al día dos o tres tazas de bebida de kuzu la cual ayudará a favorecer dejar de fumar o beber alcohol, y a fortalecer al adicto de alguna otra sustancia nociva. La infusión debe prepararse con una taza de agua caliente, melaza de algún cereal y 8 gramos de kuzu disueltos.
Pastel de manzana con kuzu
INGREDIENTES:
- Harina de avena
- Copos de avena
- Sal
- Aceite de sésamo
- Sirope de agave
- Manzanas
- Pasas (opcional)
- Canela en polvo (opcional)
- Kuzu
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Copos de Avena con frutos secos y sipore de agave.
INGREDIENTES:
- Copos de avena
- Leche de avena
- Sal marina
- Frutos secos.
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Pan de Huevo
Ingredientes:
- 500 grs. harina de espelta ecológica.
- 2 cucharaditas de sal y si es de la medida de las de postre una.
- Medio sobre de levadura de panadero.
- Agua caliente que no sobre pase los 40 grados.
- Un huevo
- Frutos secos (opcional)
- Pasas (opcional)
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El Miso
El miso (del japonés miso “fuente de sabor” de mi es sabor o condimento y so fuente) es una pasta fermentada, hecha con semillas de soja y/o cereales y sal marina.
Contiene enzimas que ayudan a la digestión y suministra carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas.
Los plásticos
Todo comenzó así…….
El primer plástico surgió en Estados Unidos en 1860, escaseaban las reservas de marfil, material con el que se elaboraban las bolas de billar, y había que encontrar rápidamente un sustituto. Así que se organizó un concurso y el que ganó lo hizo con una clase de plástico que se bautizó como “celuloide” que luego se emplearía también para rodar, distribuir y proyectar filmes.
Receta: Borraja
Ingredientes
- Un kilo de borraja
- 2 o 3 patatas, dependiendo del tamaño.
- Agua
- Aceite y sal a gusto.